Taek, P.; E. Malelak, G. .; M. Sipahelut, G. .; Sulmiyati, S. Kualitas Organoleptik, Oksidasi Lemak Dan Total Bakteri Sui Wu’u Yang Diolah Dari Otot Paha Belakang Dan Diberi Level Tepung Jagung Yang Berbeda. JCS 2024, 3, 4304-4312.